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Smoothies : Recettes & Astuces

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smoothies recettes astuces

Les smoothies, c’est la vie et si vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’en suis dingue ! En effet, les smoothies sont très faciles et rapides à faire, pleins de vitamines et surtout très bons. Alors découvrez mes astuces pour bien réussir vos smoothies, ainsi que quelques-unes de mes recettes favorites.

Bien réussir un smoothie

Trucs & Astuces

Des fruits de saison ou surgelés

L’idéal est d’utiliser des fruits de saison. Pour ma part, j’adore les fruits surgelés car ils donnent une texture plus épaisse au smoothie. Vous pouvez bien entendu, acheter des fruits surgelés directement – Ceux de chez Picard sont beaucoup trop bons, ou surgeler vos fruits vous-même – J’ai dû opter pour cette solution car il n’y a pas de PICARD à Barcelone. Le drame de ma vie.

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Gérer les proportions

Pour une texture idéale, je vous conseille 1 volume de fruits et légumes pour 1 volume de liquide. Par ailleurs, essayez d’opter pour des smoothies ¾ fruits et ¼ légumes. En effet, les fibres contenues dans les légumes permettent une meilleure absorption des éléments nutritifs. Cela permet également d’équilibrer le taux de glycémie – Si on ne met que des fruits, le smoothie est une bombe de sucre !

Du bon gras

Un demi avovat, de l’huile de coco ou du beurre de noix permettent de se sentir rassasié plus longtemps.

Des fruits secs et des épices

Les fruits secs rendront vos smoothies plus épais et plus onctueux, vous pouvez également les hâcher puis les saupoudrer sur le mélange ! Les épices, quant à elles vont permettre d’aromatiser mais aussi d’ajouter des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants – Bienfaits différents selon les épices bien sûr. Pensez par exemple, au curcuma, la cannelle, le piment de Cayenne, le gingembre ou encore le cumin.

N’hésitez pas à ajouter des « superaliments »

Kézako ?  Ces superfoods sont des aliments naturels extrêmements riches en nutriments – antioxydants, minéraux, vitamines, protéines, ce sont d’excellents compléments alimentaires. Parmi eux, vous pourrez trouver les baies de Goji, la spiruline, le chou kale, l’açai ou encore les graines de chia – De la nourriture de hipster, bobo, vegan en fait. Je ne juge pas, je fais partie de cette troupe.

Pas besoin d’ajouter du sucre !

Pitié, n’ajoutez pas de sucre à vos smoothies ! En effet, les fruits sont naturellement très sucrés. Et on le sait, le sucre est très mauvais pour la santé. Si vraiment, vous trouvez que le mélange est trop fade, je vous conseille d’ajouter du sirop d’agave ou du sirop d’érable – Mais on évite le miel dont le taux de sucre est plus élevé.

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Zoom sur

La smoothyclette

C’est un vélo fabriqué en France qui fait des smoothies ! Et oui, pour pouvoir déguster de délicieux smoothies, il faut faire l’effort. Ainsi, vous pouvez louer la fameuse smoothyclette pour des évènements – Plusieurs options possibles à consulter ICI. Alors puisqu’on parle de smoothies, j’avais envie de vous présenter ce concept Français innovant, éco-responsable et hyper convivial !

Mes recettes

Smoothie détox
  • 200 g d’ananas frais
  • 1 mangue
  • 1/2 carotte
  • 1 citron vert
  • 10 cl de jus d’orange sans sucre
  • Du gingembre
  • De la canelle
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Green smoothie
  • 200 ml d’ eau
  • 0,5 avocat
  • 1 branche de céleri verten dés
  • épinards en branches
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1 feuille de menthe
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Smoothie vitaminé au yaourt
  • 60 g de mûres
  • 60 g de fraises
  • 2 kiwis 
  • 4 cuillères à soupe de yaourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe de graines de Chia
  • 100 ml de jus d’orange
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Smoothie du sportif pour bien récupérer
  • 1 banane
  • 33cl d’eau de coco
  • 1cuillère de sirop d’agave
  • 1 pincée de thé vert matcha
  • Si vous voulez ajouter de la consistance : 1 Cuillère à soupe de flocons d’avoine ou de graines de lin.
  • Pour la déco, saupoudrez de nnoix de coco rapée.
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Smoothie bowl
  • 1 banane
  • 300 g de fraises
  • 400 ml de lait d’amande
  • 180 ml  de yogourt grec nature 0%
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • Pour la déco :
  • 1 poignée d’amandes éffilées
  • 1 poignée de flocons d’avoine
  • 4 fraises
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée

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À très vite,

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